Good Food

Comment placer l’alimentation au coeur de la dynamique urbaine?

Contexte

En 2015, la Région de Bruxelles-Capitale souhaite mettre en place une politique qui place l’alimentation au coeur de la dynamique urbaine et fait donc appel à Green SURF. Cette politique aboutit à la stratégie Good Food. Depuis lors, Green SURF accompagne Bruxelles Environnement et Bruxelles Economie Emploi pour concrétiser cette stratégie au travers du Facilitateur en Agriculture Urbaine.

Etape par étape

Dans un premier temps, nous avons effectué un état des lieux des connaissances et activités en agriculture urbaine (AU) et développé une vision alimentaire long terme pour Bruxelles : « atteindre une autonomie de 30% en fruits et légumes à l’horizon 2035 ». Les actions nécessaires pour y parvenir ont également été précisées.

Nous avons réalisé notamment :

- un état des lieux des connaissances à partir de la documentation scientifique et technique existante et de notre approche terrain
- le calcul du potentiel de production sur le territoire
- des recommandations quant aux étapes à suivre et actions à mener pour que la vision prenne vie

Dans un deuxième temps, nous avons recommandé un cadre juridico-administratif qui facilite l’accès aux lieux de productions et réserve des terres à vocation agricole.

Plus concrètement, nous avons réalisé :

- des propositions de modifications réglementaires pour tous les textes législatifs concernés
- une enquête auprès des acteurs de terrain pour comprendre les difficultés qu’ils rencontrent d’un point de vue urbanistique
- un guide pratique à destination des porteurs de projet

Finalement, Green SURF a participé au développement d’un service d’accompagnement en agriculture urbaine pour les producteurs et acteurs clés de la ville de Bruxelles : le Facilitateur en Agriculture Urbaine. Son but est de faciliter l’émergence du secteur et promouvoir des techniques de production écologiques. Service d’information et d’accompagnement pour le développement des projets bruxellois en agriculture urbaine, Green SURF contribue, au sein du Facilitateur, à :

Capitaliser et diffuser l’information via la rédaction d’une FAQ et de guidances sur les aspects techniques
• Législation aquaponique
• Etude de potentiel d’un site
• Rédaction de guidelines pour le Guide Bâtiment Durable (serre, pleine terre, cultures surélevées)
• Calcul des besoins en eau des maraîchers
• Guidelines sur les bonnes pratiques en termes d’utilisation de l’eau
Promouvoir via un événement à destination du secteur immobilier.
Analyser des modèles de projets d’agriculture urbaine sur différents critères de performance

Vos challenges

Améliorer le cadre de vie sur un territoire
en intégrant des zones agricoles, favorisant le partage et le sentiment de communauté, favorisant un circuit court et maîtrisé.
Développer une stratégie alimentaire
pour stimuler et soutenir les porteurs de projet, producteurs et distributeurs présents mais difficilement visibles et accessibles
Intégrer l’expertise nécessaire
Comment écrire un cahier des charges complet et réaliste ? Quels partenaires choisir ? Comment faire perdurer le projet dans le temps ?

Nos services

Nous vous accompagnons de la réflexion à la réalisation du projet :

définition d’une stratégie ambitieuse et réaliste en agriculture urbaine, et des actions pour la réaliser
élaboration de scenarii possibles
identification des critères de rentabilité
choix des fournisseurs, exploitants
réalisation de guidances, rédaction de FAQ’s
organisation d’ateliers de mise en intelligence collective et participation à des événements ou formations